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La mare aux oiseaux

Je ne suis de loin pas le premier à citer l'hotel-restaurant d'Eric Guerin la Mare aux oiseaux dans son blog, mais ce n'est pas une raison pour rester silencieux après cette expérience gastronomique de premier ordre. Un bon repas fait partie des ces moments rares ou tous les sens sont sollicités et nous renvoient une information cohérente. Le gout, l'odorat la vue et l'ouïe mais aussi le toucher doivent tous nous dire: "tout va bien". Et hier soir, à la Mare aux oiseaux c'était la cas: la cuisine inventive, le bal des vins et la cadre nous distilait une émotion raffinée. Un moment rare.

Le site web de la mare aux oiseaux

Shanghai l'insatiable

De nouveau de retour de Shanghai. Cette ville est en train de devenir une des metropoles majeures d'Asie et même du monde. A ce rythme, il est sûr que Shanghai va surpasser toutes autres métropoles d'Asie dans moins de 5 ans. La seule qui peut peut-être lui résister est Tokyo, et encore...

Dans 3 ans, nous aurons droit à l'expo universelle (Shanghai 2010) et la ville en profite pour rivaliser avec sa rivale éternelle: Beijing. celle-ci a eu les jeux olympiques, mais sûr Shanghai va se refaire avec son exposition. Dejà, des pans entiers de la zone portuaire sont en cours de démolition pour dégager des dizaines d'hectares au bord de la rivère Huangpu pour le futur site.

Sinon, la ville-province prévoie de consommer 21GW d'électricité en pointe cet été. Cela représente quand même l'équivalent d'une quinzaine de réacteurs nucleaires. Mais le problème est l'acheminement car il n'y a pas assez de lignes à Très haute Tension et de sous-stations pour distribuer cette énergie. du coup c'est le rationnment et dès qu'il fait très chaud, des arrêts tournants d'usines sont programmés.

Sinon, on peut constater que la société de consommation progresse à grands pas: des centres commerciaux géants (avec les mêmes marques que partout ailleurs dans le monde), des restaurants à la mode, des grosses voitures (la Porsche Cayenne semble très à la mode) fleurissent à travers toute la ville. Les 11% de croissance en moyenne annuelle annoncés pour le dernier trimestre sont visible!!

Bientôt l'inauguration d'une tour de 492m situé à Pudong à côté de la déjà célèbre Jin Mao (420m) et l'originale Oriental Pearl Tower avec ses deux boules.

La suite au prochain épisode.